Burger de truite et de Gravlax à l’aneth

Recette originale pour tous les gourmands des produits de la mer ! Bon appétit !

Burger de cabillaud, crème de parmesan et salicorne sautée

La salicorne, appelée aussi passe-pierre, est une algue comestible qui pousse sur les sols riches en sel marin. Elle est commercialisée en été chez les poissonniers. Elle se consomme crue ou sautée. Sa texture est légèrement croquante et son goût agréablement iodé. Elle fait penser à des haricots verts fins, mais de la mer…

Hamburger au poisson

Selon le Captain Iglo, ces burgers sont des petits trésors de la mer..  A vous de juger !