Monday, February 26, 2018

Recette de Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

juillet 26, 2010 by  
Class dans boeuf, Recettes

burger_lardons

Le provolone, c’est quoi ? C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d’un poids moyen de 5 kg, qui prend du piquant à l’affinage. Ce piquant est généralement dû à l’utilisation de présure de chevreau. Il existe aussi un provolone doux, pour lequel on utilise de la présure […]