Saturday, June 24, 2017

Smokin’ Holy Cowboy – Holy Cow, Lausanne

août 31, 2010 by  
Filed under Burger Guide, Lausanne

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7 Commentaires

Nous sommes vendredi. Vers 15h, la faim m’accable. Je suis donc contraint d’appeler un pote afin de le persuader (sans peine..) d’aller manger… un burger !!! Notre chevauchée nous mène au Holy Cow, tiens comme c’est bizarre.. Je tombe aussitôt sur l’écriteau vantant les mérites du burger du mois, le « Smokin’ Holy Cowboy » : double boeuf (330gr), double fromage, bacon fumé, oignons caramélisés, cajun mayo et sauce BBQ. Mon menu est tout trouvé.

Je patiente les quelques minutes de préparation nécessaires qui me paraissent horriblement longues, puis arrive la bête ! A la première bouchée, je crains que le bacon fumé et la sauce BBQ ne viennent vamper la saveur du burger, comme cela arrive dans certaines chaînes de fast food. Heureusement, ce n’est nullement le cas, au contraire même, ce petit goût de fumé vient agrémenter très agréablement les 330 grammes de bœuf, parsemés d’oignons caramélisés. La viande est excellente, la cuisson est top. Le double fromage fondant qui la recouvre se fait à peine sentir et la verdure nous apporte une pointe de fraîcheur ô combien appréciée. Un véritable régal..!

Le met est englouti en un temps record jusqu’à m’en mordre les doigts. J’avais déjà apprécié le special burger du mois dernier mais là je suis fan ! Bien qu’il paraisse presque banal au niveau de sa composition, je suis forcé de reconnaître que nous avons affaire à un burger terriblement délectable.

Un seul bémol cependant, de par sa taille, ce « Smokin’ Hoy Cowboy » n’est pas facile à prendre en main, mais on s’y accommodera vite et il est hors de question de le réduire.

En conclusion, avis aux amateurs de bons big burgers c’est la rentrée au HOLY COW !!

Lieu :

Holy Cow, Gourmet Burger and Juice Bar – Rue Marterey 1-3, 1005 Lausanne – www.holycow.ch

Burger :

Smokin’ Holy Cowboy – double boeuf (330gr), double fromage, bacon fumé, oignons caramélisés, cajun mayo et sauce BBQ

Prix :

CHF 19.90

Résumé :

Taille : burger_meterburger_meterburger_meterburger_meterburger_meter
Présentation : burger_meterburger_meterburger_meterburger_meter
Pain : burger_meterburger_meterburger_meterburger_meter
Goût : burger_meterburger_meterburger_meterburger_meter
Viande : burger_meterburger_meterburger_meterburger_meter
Accompagnements : burger_meterburger_meter
Note générale : burger_meterburger_meterburger_meterburger_meter

Commentaires

7 réponses á “Smokin’ Holy Cowboy – Holy Cow, Lausanne”
  1. avatar july dit :

    merci à notre ami JB pour la review :)

  2. avatar funambuline dit :

    J’ai failli craquer, mais il faut un appétit d’ogre pour ce truc !!!
    Je regrette parce que j’aurais bien goûté, mais double boeuf + double fromage ^^
    Déjà que leurs burgers habituels sont bien costauds…

    J’espère qu’ils tenteront le même en version fillette :-)

  3. avatar mlle-cassis dit :

    Et pour quelqu’un doté d’une faim normale et qui n’a pas de pause-sieste de 2h ensuite, la taille est gérable? 330g ça m’a l’air juste E-NORME!

  4. avatar siffrou dit :

    Moi aussi je l’ai manger samedi j’ai adorée mais c dommage pour moi le steack etait trop cuit mais c parce que c’était l’heure de pointe donc je vais surement y retourner mais quand il y aura moins de monde sinon je suis gros fan du Holy Cow allez y tcho bone

  5. avatar Xavier dit :

    Essayé ce midi. C’est amusant, c’est vraiment bon, mais c’est un peu abusé.

  6. avatar raph dit :

    pas mal du tout, mais c’est une portion pour ogre

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