McSorley’s – New Meat Coming Soon
octobre 21, 2009 by vonwerra
Filed under Burger Guide, Genève
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Voilà un post un peu spécial pour mon retour à l’activité suite à une brève pause obligatoire. Non, je n’ai pas encore du être hospitalisé pour avoir mangé trop de burgers, mais comme bon nombre de mes collègues contributeurs, l’université a requis sa part d’attention et de travail (rassurez-vous ça ne devrait plus arriver !).
Bref, rien de mieux pour reprendre des forces après un mois forcené d’examens qu’une bonne cure de burgers. Et pour une cure s’en fut une mes amis ! Quoi de mieux au niveau de timing que de recevoir une invitation du McSorley’s Pub & SteakHouse pour les tests officiels de leur nouveaux burgers le lendemain du dernier exam?! Et quand je dis nouveau burgers c’est bien plus que ça. Non seulement on y trouve de nouveaux assortiments remarquables, que nous décrirons en détails prochainement, mais nous avons surtout pu admirer l’arrivée de la nouvelle viande, fournie par un boucher sur une recette spécialement conçue par le chef.
Nous ne cachons donc pas l’immense joie que cette nouvelle nous procure et le plaisir d’avoir des restaurateurs et chef de cuisine prêts à écouter et discuter avec nous. Et inutile de vous préciser que nous avons été amplement récompensé par la saveur de cette nouvelle viande qui donne vraiment une dimension supplémentaire à ces burgers. Les steaks de 150g de bœuf assurent maintenant leur rôle de protagoniste au sein du burger et c’est tout un plaisir d’y mordre dedans !
Inutile de divulguer plus d’informations pour l’instant a mon avis, les photos parlent d’elles mêmes. Et quant au nouveaux burgers on les recensera un par un, laissez nous juste le temps. Et si vous êtes fans de spoiler voilà deux trois infos sorties de la nouvelle carte qui va de l’Italien avec sa succulente sauce au pesto, au Grec avec l’incontournable duo aubergines-feta, sans n’oublier le formidable Chico Burger pour les amateurs de poulet qui révolutionnera certainement tout ceux que vous pensez connaître a propos de chickenburger.
Lieu :
McSorley’s Pub&SteakHouse / Les Vernets – 1200 Genève
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Je suis allé dernièrement au McSorley’s et ce fût la grande déception: viande pas assez cuite, frites froides, etc. Avez-vous également remarqué une baisse de la qualité? Est-ce dû au vacances (mois d’août)?