Friday, August 18, 2017

Hamburger végétarien « Tex mex »

juillet 13, 2009 by  
Filed under diététiques, Recettes, végétariens

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Hamburger_vegetarien_tex_mex1

Amis végétariens, cette recette « 100% c’est moi qui l’ai fait » vous fera sûrement plaisir !

Nombre de burger :

6

Ingrédients :

buns
120 ml d’eau
170 ml de lait
1 oeuf
25 g de beurre
1 cuil à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger

burger
1 oignon
150g d’épinards surgelés
60 g de semoule de maïs
2 cuil à soupe de farine
1 oeuf
sel, poivre

Préparation :

buns
1 – Mélanger le lait, l’eau, l’oeuf et le sel dans la cuve. Ajouter le beurre coupé en dés. Mettre la farine et ensuite la levure.

2 – Lancer le programme « pâte ».

3 – A la fin du programma façonner 6 boules, les poser sur une grille et laisser lever 45 mn. Badigeonner d’eau tiède et saupoudrer de graines de sésames.

4 – Mettre à cuire au four à 200° pendant environ15/20 mn.

burger
1 – Eplucher l’oignon et l’émincer, le faire blondir dans 2 cuillerées d’huile bien chaude.

2 – Ajouter les épinards et les faire suer. Saler et poivrer.

3 – Mouiller avec 0.25 l d’eau. Verser la semoule de maïs et la laisser gonfler à petit feu environ 10 mn. Ensuite, hors du feu, incorporer 2 cuil de farine, l’oeuf et 3 cuil à soupe d’huile.

4 – Faire chauffer de l’huile dans une poêle, y verser la pâte en façonnant avec une cuillère 4 burgers (moi j’en ai fait 6 ) que l’on fait dorer de chaque côté.

5 – Ouvrir les petits pains en 2, les garnir de sauce épicée, concombre, poivron, tomate, salade et de burgers aux épinards.

© cendrine29

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