Wednesday, October 18, 2017

Hamburger hawaïen

août 4, 2009 by  
Filed under boeuf, Recettes

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hamburger_hawaien

Saviez-vous qu’en 1778, lors de sa troisième mission d’exploration pour le gouvernement britannique, le navigateur anglais James Cook fait la découverte des îles Hawaï qu’il nomme « les îles Sandwich » ?

Nombre de burgers :

2

Ingrédients :

2 pains hamburger
200 à 300 g de viande de boeuf haché
Sel, poivre
Coriandre (ou menthe)
2 tranches d’ananas frais ou en conserve
1 gros oignon
Salade verte
Huile
1 c à c de sucre roux

Préparation :

1 – Eplucher et émincer l’oignon, puis faire revenir doucement dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile sans faire dorer.

2 – Réserver dans une assiette.

3 – Saler, poivrer et ajouter les herbes hachées finement à la viande, puis façonner 2 steaks.

4 – Faire cuire de chaque côté dans la poêle quelques minutes.
Couper l’ananas en morceaux, les faire caraméliser dans la poêle avec le sucre roux.

5 – Couper les pains en 2 et garnir avec de la salade verte, le steak, les oignons et les morceaux d’ananas.

Servir aussitôt.

© latablemonde

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