Hamburger chèvre frais, crevettes et fines herbes

Le son des cigales, un petit vent de Mistral… c’est bien l’été. Une recette fraîche et légère qui vous plaira particulièrement Mesdames !

Nombre de personnes :

4

Ingrédients :

2 avocats
4 tranches de bûchette fraîche
1/2 bouquet de ciboulette
1/2 concombre
2 CS de crème fraîche
200 gr de crevettes roses décortiquées
1/2 bouquet d’Estragon
1/2 jus de citron
4 pains individuels
8 Palets de chèvre frais (8)
Sel et poivre

Préparation :

1 – Lavez la ciboulette et l’estragon.

2 – Hachez-les finement.

3 – Dans un saladier, écrasez à l’aide d’une fourchette 4 tranches de bûchette fraîche avec la crème fraîche.

4 – Ajoutez les fines herbes.

5 – Salez, poivrez

6 – Epluchez les avocats, coupez-les en lamelles. Arrosez-les de jus de citron.

7 – Lavez le ½ concombre, coupez-le en rondelles.

8 – Coupez les pains en deux dans le sens de la longueur, tartinez les deux faces avec la préparation au fromage.

9 – Ajoutez, en couches successives, le concombre, les avocats, les palets de chèvre frais et les crevettes.

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