Hamburger aux légumes

Ce n’est pas parce qu’on est végétarien qu’on doit se priver de burgers !

Nombre de burgers :

4

Ingrédients :

4 carottes
2 oeufs
4 pommes de terre moyennes
4 branches de céleri
8 tranches de fromage
4 pains à hamburger
sel, poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1 – Eplucher les légumes, les rincer et les râper dans un bol.

2 – Mélanger et ajouter les œufs, assaisonner de sel et poivre. Réaliser 4 boules de légumes.

3 – Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire 5 minutes les steaks de légumes sur chaque face à feu moyen. En fin de cuisson poser 1 tranche de fromage sur chaque steak et couvrir.

4 – Couper en 2 les pains à hamburger et les faire toaster ou griller.

5 – Poser sur chaque pain 1 tranche de fromage, puis le steak de légumes et refermer avec l’autre pain.

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