Wednesday, October 18, 2017

Fusion burger

mars 3, 2010 by  
Filed under poisson, Recettes

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4 Commentaires

Fusion_burger

Je suis peu fière de vous présenter le fusion burger, une recette élaborée par moi-même :)
Bien que la photo ne le mette pas vraiment en valeur (je vous l’accorde), ce burger  léger et moelleux, au thon et ricotta, est un pure délice ! De plus, on a presque toujours ces ingrédients dans nos placards, lisez plutôt la recette..

Nombre de burgers :

2

Ingrédients :

2 buns
1 grande boîte de thon au naturel (~ 200 gr)
60 gr de ricotta
1 petit œuf
1 CS de moutarde
Tabasco
Ras-el-Hanout
Sel et poivre
Graines de sésame
Chapelure
Mélange de crudités (carottes, carottes jaunes, salade, etc.)
Tomate
Sauce thai chili
Sauce Hoisin
Sweet Chili Sauce

Préparation :

1 – Mélanger le thon émietté, la ricotta, l’oeuf, la moutarde, le tabasco ainsi que les épices, sel, poivre dans un grand plat et le mettre 30 min au réfrigérateur.

2 – Pendant ce temps là, remplir une assiette creuse de graines de sésames et de chapelure (NB : je mets plus de graines de sésame que de chapelure)

3 – Sortir la préparation du frigo, façonner 2 burgers avec vos mains, les passer dans les graines de sésame et chapelure, avant de les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile, environ 4 min de chaque côté.

4 – Pendant ce temps là, faire griller les buns dans le toaster.

5 – Assembler un buns, y ajouter un mélange de sauces thai chili et Hoisin, ajouter le mélange de crudités, puis le burger thon ricotta, 2 rondelles de tomates, de la sauce « sweet chili » et c’est prêt !

Bon appétit !  :)

Commentaires

4 réponses á “Fusion burger”
  1. avatar july dit :

    La prochaine fois, je ferais revenir des oignons que j’ajouterais dans la préparation de thon ricotta, miam !

  2. avatar kerninon dit :

    too much ; je n’ai pas gouté mais d’après la photo il me semble y avoir trop d’ingrédients.. et le pain n’est sans doute pas aussi bon qu’au doubleRcafé.. désolée mais je suis une inconditionnelle de ce resto d’yverdon…

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