Cheeseburger Royal – L’Etabli, Genève

Mercredi 23 Septembre 2009, je sors de mon dernier exa vers midi et retrouve mon ami et collaborateur burgerblogger « bijou » pour aller tester le burger de l’Etabli.

L’Etabli se trouve dans le quartier universitaire de Genève, là où les étudiants ont pour habitude de sortir boire des verres ou manger un bout. C’est un charmant petit bar-café qui propose également une petite carte de plats divers.

Mais nous sommes venus pour 2 choses uniquement : boire une (des) bonne(s) bière(s) et goûter à leur burger ! Après avoir rapidement consulté la carte, notre choix s’est porté sur le burger le plus « cher » :  le cheeseburger royal avec frites. Même pas eu le temps de finir nos bibines que la serveuse nous apporte le plat : ça a l’air hyper bon. Les frites sont dorées, rien qu’en les regardant, on peut dire qu’elles vont être bien croustillantes (comme je les aime). Mais la plus belle surprise est l’œuf au plat ! Il est juste posé sur la viande et le fromage, le jaune encore tout contenu. Mais une fois le bun supérieur posé tel un roi sur son trône, le jaune éclate et coule tout le long de la viande lui donnant une saveur toute particulière. Le pain quant à lui est tout à fait convenable à partir du moment où il résiste parfaitement à ce coulis de fromage-viande-œuf mélangé…mmmhhh…miam ! La viande, pas incroyable, mais loin d’être mauvaise, je la qualifierai de surgelé mais plutôt bonne. Les concombres et oignons sont plutôt crus et donnent à ce burger un côté croquant appréciable.

Pour faire court, je vous conseille d’aller manger ce fameux cheese royal de l’Etabli, en tout cas pour ma part, j’y suis retourné 2j après !

Lieu :

L’Etabli – 3 rue de l’Ecole de Médecine, 1205 Genève – Tél : 022 321 43 98 – google map

Burger :

Cheeseburger Royal – Steak hâché / Fromage / Salade / Oignons / Concombres / Tomate / Oeuf au plat / Frites

Prix:

13.- CHF

Résumé :

Taille :
Présentation :
Pain :
Goût :
Viande :
Accompagnements :
Note générale :