http://theburgerblog.ch Le site dédié aux meilleurs burger de suisse romande! Mon, 06 Feb 2012 14:04:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/ http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/#comments Fri, 27 Jan 2012 09:44:05 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3312 Le burger vu par Gwyneth Paltrow ! Hé oui, l’actrice et modèle américaine est aussi un fin cordon-bleu. Elle offre ses trucs dans un livre, « Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis » Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour les buns : 160 g de farine de blé blanche 60 g [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/feed/ 3 http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/ http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/#comments Thu, 26 Jan 2012 13:33:24 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3298 Aujourd’hui, nous vous proposons une recette particulière, soit des petites bouchées, façon burger, aux St Jacques, courge et topinambour. Qui a dit que les burgers n’entraient pas dans la catégorie de la gastronomie ? Nombre de burgers : 8 Ingrédients : Pour les minis burgers de St Jacques : 8 noix de st Jacques de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/feed/ 1 http://theburgerblog.ch/burger-de-poisson/ http://theburgerblog.ch/burger-de-poisson/#comments Fri, 29 Jul 2011 09:06:13 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3006 Vendredi c’est poisson ! Régalez-vous avec cette recette pleine de saveurs. Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 buns (pains ronds à hamburger) 4 filets de cabillaud 4 carottes ½ chou blanc Le jus d’un citron 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 œuf + 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-poisson/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-thai-au-thon/ http://theburgerblog.ch/burger-thai-au-thon/#comments Tue, 19 Jul 2011 10:01:00 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3001 Des boulettes façon thaïe, faites à partir de thon frais émincé, avec une touche de sésame, de gingembre et de sauce soya. Servir comme un hamburger, avec vos garnitures préférées. Nombre de burgers : 6 Ingrédients : 1 1/2 lb de steaks de thon frais émincés 1/2 tasse de chapelure 1/4 tasse d’oignons verts hachés [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-thai-au-thon/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/british-burger-au-coleslaw/ http://theburgerblog.ch/british-burger-au-coleslaw/#comments Thu, 14 Apr 2011 13:09:03 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2860 Le Coleslaw (appelée simplement salade de chou au Québec) est une salade, populaire en Amérique du Nord, consistant principalement de chou cru râpé. Il inclut communément aussi des carottes râpées et des oignons. Il existe de nombreuses variantes pour cette recette, incluant d’autres ingrédients, comme du chou rouge, du fromage râpé, des morceaux d’ananas ou [...]]]> http://theburgerblog.ch/british-burger-au-coleslaw/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-truite-et-de-gravlax-a-laneth/ http://theburgerblog.ch/burger-de-truite-et-de-gravlax-a-laneth/#comments Fri, 27 Aug 2010 14:54:49 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2570 Recette originale pour tous les gourmands des produits de la mer ! Bon appétit ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 350 g de filets de truite 2 x 100 g de saumon Atlantique Gravlax 60 ml d’échalotes, hachées 25 ml de moutarde de Dijon 30 ml d’aneth frais, haché 15 ml de jus [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-truite-et-de-gravlax-a-laneth/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/fusion-burger/ http://theburgerblog.ch/fusion-burger/#comments Wed, 03 Mar 2010 08:38:48 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2320 Je suis peu fière de vous présenter le fusion burger, une recette élaborée par moi-même Bien que la photo ne le mette pas vraiment en valeur (je vous l’accorde), ce burger  léger et moelleux, au thon et ricotta, est un pure délice ! De plus, on a presque toujours ces ingrédients dans nos placards, lisez plutôt [...]]]> http://theburgerblog.ch/fusion-burger/feed/ 4 http://theburgerblog.ch/burger-de-blinis-aux-poireaux-et-saumon-fume/ http://theburgerblog.ch/burger-de-blinis-aux-poireaux-et-saumon-fume/#comments Mon, 11 Jan 2010 09:56:47 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2140 Envie d’un burger original ? Pourquoi ne pas tester ce burger aux blinis, poireaux et saumon fumé.. Bon appétit ! Nombre de burgers : 3 Ingrédients : Pour les blinis : 1 oeuf 250 g farine (150g farine de riz – 150 g farine complète aux céréales) 300 ml liquide (mi-lait, mi-eau) 1 pincée de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-blinis-aux-poireaux-et-saumon-fume/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-cabillaud-creme-de-parmesan-et-salicorne-sautee/ http://theburgerblog.ch/burger-de-cabillaud-creme-de-parmesan-et-salicorne-sautee/#comments Thu, 12 Nov 2009 10:37:27 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2015 La salicorne, appelée aussi passe-pierre, est une algue comestible qui pousse sur les sols riches en sel marin. Elle est commercialisée en été chez les poissonniers. Elle se consomme crue ou sautée. Sa texture est légèrement croquante et son goût agréablement iodé. Elle fait penser à des haricots verts fins, mais de la mer… Nombre [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-cabillaud-creme-de-parmesan-et-salicorne-sautee/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/hamburgers-de-thon-au-miel-et-au-gingembre/ http://theburgerblog.ch/hamburgers-de-thon-au-miel-et-au-gingembre/#comments Tue, 29 Sep 2009 07:44:14 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=1785 Cette recette fine, dédiée aux gourmands gourmets, ravivera-t-elle vos papilles ? Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 petits pains hamburgers (recette maison ici) 500 g de filet de thon 4 petits oignons nouveaux 1 morceau de gingembre frais de 10 g environ 20 feuilles de coriandre 2 poignées de roquette 4 CS de miel [...]]]> http://theburgerblog.ch/hamburgers-de-thon-au-miel-et-au-gingembre/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-shrimp/ http://theburgerblog.ch/burger-shrimp/#comments Mon, 07 Sep 2009 19:15:23 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=1760 - Comme je te disais, la crevette, c’est le fruit de la mer. - On la fait au barbecue, bouillie, grillée, rôtie, sautée. - T’as la crevette kebab, la crevette créole, le gumbo de crevettes, à la planche, à la vapeur, en sauce. -  Tu fais l’avocat crevettes, la crevette citron, la crevette à l’ail,la [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-shrimp/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-saumon/ http://theburgerblog.ch/burger-au-saumon/#comments Mon, 27 Jul 2009 14:01:06 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=1415 Le saumon est un poisson gras aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Le plus nutritif des poissons contient 10 grammes de lipides pour 170 calories. Ce poisson est aussi une source importante de vitamines, notamment des vitamines A et D. La première joue un rôle dans le renouvellement des cellules et la défense immunitaire, la deuxième aide [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-saumon/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/hamburger-au-thon/ http://theburgerblog.ch/hamburger-au-thon/#comments Tue, 07 Jul 2009 19:04:48 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=665 Recette diététique et bénéfique pour votre cœur, (oui, ‘paraît que ce sont les bienfaits des omega 3 et du pesto) !  Et si je peux rajouter une petite note personnelle.. privilégiez le thon blanc (!!!), car la population de thons rouges ne cesse de diminuer ! (en savoir plus ? c’est ici) Nombre de burgers [...]]]> http://theburgerblog.ch/hamburger-au-thon/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/seafood-burger/ http://theburgerblog.ch/seafood-burger/#comments Sat, 04 Jul 2009 21:21:15 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=212 Une variété dédiée aux amateurs de chevrettes (Nb : non ceci n’est pas une position du Kâmasûtra, mais un mot connu dans certaines régions de la Francophonie, signifiant « crevettes »). Shrimp your burger ! Nombre de personne : 1 Ingrédients : Pain Bun’s Crevettes roses Oignon Salade Mayonnaise Estragon Paprika Sauce Tartare Préparation : 1 – [...]]]> http://theburgerblog.ch/seafood-burger/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/hamburger-chevre-frais-crevettes-et-fines-herbes/ http://theburgerblog.ch/hamburger-chevre-frais-crevettes-et-fines-herbes/#comments Sat, 04 Jul 2009 20:50:09 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=190 Le son des cigales, un petit vent de Mistral… c’est bien l’été. Une recette fraîche et légère qui vous plaira particulièrement Mesdames ! Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 2 avocats 4 tranches de bûchette fraîche 1/2 bouquet de ciboulette 1/2 concombre 2 CS de crème fraîche 200 gr de crevettes roses décortiquées 1/2 [...]]]> http://theburgerblog.ch/hamburger-chevre-frais-crevettes-et-fines-herbes/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/hamburger-au-poisson/ http://theburgerblog.ch/hamburger-au-poisson/#comments Sat, 04 Jul 2009 20:36:25 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=178 Selon le Captain Iglo, ces burgers sont des petits trésors de la mer..  A vous de juger ! Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 bâtonnets de colin surgelé (35 g chacun) 1 grosse tomate 4 feuilles de laitue 1 cc d’huile 8 tranchettes de gruyère Sel et poivre du moulin Préparation : 1 [...]]]> http://theburgerblog.ch/hamburger-au-poisson/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/hamburger-aux-galettes-de-pommes-de-terre-et-saumon/ http://theburgerblog.ch/hamburger-aux-galettes-de-pommes-de-terre-et-saumon/#comments Sat, 04 Jul 2009 18:42:48 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=90 Recette appétissante au saumon et aux pommes de terre. Elle vous permet également de faire des « minis burgers » pour agrémenter vos apéritifs ! Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 4 pommes de terre assez grosses 1 belle tranche de saumon fumé (Nb  : ou de truite saumonée) 1 tomate salade verte 2 c à [...]]]> http://theburgerblog.ch/hamburger-aux-galettes-de-pommes-de-terre-et-saumon/feed/ 0