Hamburger maraîcher aux pissenlits verts
Le pissenlit est un légume-salade remarquablement riche en provitamine A ou carotène (une portion de 50 g permet de couvrir le besoin quotidien). Il est également intéressant pour son apport en vitamine C et en fer. Pour tout savoir sur le pissenlit vert, c’est ici !
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Be burger
Le boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Il aurait été inventé durant l’Antiquité par un cuisinier grec nommé Aphtonite. Le De re coquinaria d’Apicius du IVe siècle est le premier [...]
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Burger du terroir
Certes, la photo est un peu tristounette.. mais avec de bons produits du terroirs, il ne pourra que satisfaire vos papilles !
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Burger d’autruche
L’autruche a une viande de couleur rouge, de goût et de texture similaire au boeuf mais comprenant 2/3 moins de gras. Comme pour la viande d’émeu, cette viande a une faible teneur en cholestérol, ce qui en fait aussi une excellente viande « santé ». Sa texture particulière lui permet d’absorber les saveurs; elle adore les petits [...]
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Hamburger au portobello farci
Gros champignon de Paris brun, le portobello a en effet la taille d’un burger, il se glisse donc facilement dedans. Puis farcis avec du magret d’oie fumé et avec de la mozzarella di buffala pour le fondant. Le résultat est un véritable délice.
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Hamburger chic
Qui a dit qu’un hamburger ne pouvait pas être chic ?? Voici la recette..
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Basco burger
Magret, ventrèche, sauce bernaise, chèvre, cheddar, graisse d’oie.. je sens que cette recette orginale, diététiquement criminelle, plaîra particulièrement à ces Messieurs ! Personnes au régime : s’abstenir !!!
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Burger chinois
Qui a dit que les chinois n’avaient pas leur propre burger ? Cette recette délicate et assez complexe s’adresse aux amoureux de la cuisine asiatique. Bon courage !
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Compotée de confit de canard en mini-burgers
Les mini-burgers au confit de canard ou comment passer pour un grand chef auprès de vos invités !
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Burger périgourdin
Recette aux magrets de canard au miel, figues et pommes, de quoi épater vos convives !
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Burger de cerf rouge au gouda fumé et chutney de pommes McIntosh
Pour tous les amateurs de chasse, voici une recette proposée par Pierre Santerre, chef cuisinier. Bon appétit !
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Hamburger de pistolet de veau
Faites honneur au veau, avec cette recette proposée par Frédéric Lafon de l’Oiseau Bleu, à Bordeaux.
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Hamburgers de dindon à la Cajun
Vous avez envie de vous sucrer le bec ? V’la de quoi vous tapper la fraise avec cette recette acadienne. Je ne vais pas niaiser avec la puck : bon appétit ! (euh..j’ai rien compris)
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Burger de pigeon à la truffe
Pour tous ceux qui sont restés sur leur faim avec la dernière recette ajoutée (laquelle déjà?), voici de quoi combler votre estomac ! Ce soir c’est burger de pigeons à la truffe !
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Hamburger Aquitain à la pomme du Limousin et foie gras de canard
Burger de luxe, par Christophe Girardot, pour tous les amoureux de la bonne cuisine.
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Burger Shrimp
- Comme je te disais, la crevette, c’est le fruit de la mer. – On la fait au barbecue, bouillie, grillée, rôtie, sautée. – T’as la crevette kebab, la crevette créole, le gumbo de crevettes, à la planche, à la vapeur, en sauce. - Tu fais l’avocat crevettes, la crevette citron, la crevette à l’ail,la [...]
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Burger de porc à la plancha
Halte à toutes les idées reçues ! La viande de porc n’est pas grasse, au contraire. Avec son apport calorique moyen voisin de celui de la volaille (entre 105 et 135 kcal/100 g selon le morceau) et surtout avec sa teneur en graisses minime (3 g/100 g en moyenne), le porc entre parfaitement dans le [...]
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Burger psychadélic
Non ce hamburger ne contient pas de substances illicites, mais il épatera vos convives et fera de vous la star des fourneaux !
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Burger de patates douces
juillet 30, 2009 by july
Classé dans Recettes, insolites, végétariens
Hey mon ami, t’aime ca toi manger des patates ? A vos willy waller pour cette recette aux pommes de terres !
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Hamburger de bison aux petits fruits et au fromage de chèvre
Certainement le burger le plus insolite de notre sélection ! Vous l’avez testé ? Votre avis nous intéresse !
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