http://theburgerblog.ch Le site dédié aux meilleurs burger de suisse romande! Tue, 08 May 2012 12:44:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://theburgerblog.ch/burger-de-dinde-basilic-et-asperges/ http://theburgerblog.ch/burger-de-dinde-basilic-et-asperges/#comments Tue, 08 May 2012 12:44:45 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3533 Aujourd’hui, on vous propose une recette de saison, qui change un peu des recettes habituelles, pour un repas complet et saint. Bon appétit ! Nombre de burgers : 2 Ingrédients : 2 buns (ou 2 petits pains aux céréales) Pour les steaks de dinde: 2 escalopes de dinde 1 oignon 1 œuf 2 cc de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-dinde-basilic-et-asperges/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/teriaky-burger/ http://theburgerblog.ch/teriaky-burger/#comments Wed, 02 May 2012 07:06:11 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3521 Dans la cuisine japonaise, un met teriyaki (照り焼き ou テリヤキ ?) est une viande, un poisson ou des crustacés grillés ou rôtis dans une sauce soja sucrée au mirin. Le résultat est une viande ou un poisson laqué. Au Japon on peut en trouver prête à l’emploi dans les commerces spécialisés, et dans la plupart [...]]]> http://theburgerblog.ch/teriaky-burger/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger_francaise_champignons_chevre/ http://theburgerblog.ch/burger_francaise_champignons_chevre/#comments Tue, 24 Apr 2012 11:42:15 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3502 En pleines élections présidentielles, nous nous devions de vous proposer un burger ‘à la française’ ! Voterez-vous pour lui ? Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 450 gr bœuf haché 1 œuf 1 caissette de champignons tranchés 4 tranches de fromage de chèvre ciboulette hachée finement noix hachées finement laitue pains à burger huile [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger_francaise_champignons_chevre/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/buns-maison-sans-machine-a-pain/ http://theburgerblog.ch/buns-maison-sans-machine-a-pain/#comments Wed, 21 Mar 2012 08:29:37 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3489 Pour un burger encore meilleur, faites vos buns vous-même ! Suivons la recette.. Nombre de burgers : 8 Ingrédients : 500 grammes de farine 1 sachet de levure de boulanger 10 grammes de sel 25 grammes de sucre 200 ml d’eau tiède 75 ml de lait tiède 1 œuf 30 gramme de beurre ou margarine [...]]]> http://theburgerblog.ch/buns-maison-sans-machine-a-pain/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/alsace-burger/ http://theburgerblog.ch/alsace-burger/#comments Wed, 14 Mar 2012 08:52:59 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3483 Quand un burger fait honneur aux Alsaciens et aux amateurs de choucroute ! A güeter ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour les buns : 300 g de farine 115 ml de lait 60 ml d’eau 20 g de beurre 1 càc de levure boulangère sèche 1 càs de sucre 1 càc ras [...]]]> http://theburgerblog.ch/alsace-burger/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-riz-coreen/ http://theburgerblog.ch/burger-de-riz-coreen/#comments Fri, 24 Feb 2012 14:35:16 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3422 Aujourd’hui on vous fait voyager avec ce burger aux saveurs coréennes. 많이 드세요 ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Galette de riz : 1 tasse de riz à grain moyen 2 tasses d’eau 1 tasse d’huile d’olive ¼ tasse de graines de sésame rôties Boulettes de porc : 200 g de ventre de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-riz-coreen/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burgers-de-saumon-epices-et-mayonnaise-a-la-coriandre/ http://theburgerblog.ch/burgers-de-saumon-epices-et-mayonnaise-a-la-coriandre/#comments Mon, 13 Feb 2012 13:34:39 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3390 Accompagné d’une bonne salade verte, ce burger vous garantit un repas complet et savoureux.  Vous nous direz des nouvelles de la mayonnaise à la coriandre !!! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour la mayonnaise : 1/2 tasse de coriandre fraîche, nettoyée et essorée, les tiges enlevées 1/2 tasse de mayonnais Ultra faible en [...]]]> http://theburgerblog.ch/burgers-de-saumon-epices-et-mayonnaise-a-la-coriandre/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-aux-morilles/ http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-aux-morilles/#comments Mon, 06 Feb 2012 13:59:33 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3377 Restons dans le haut de gamme (voir recette précédente) avec cette recette chic au veau et aux morilles !  Bon appétit ! Nombre de burgers : c’est vous qui voyez Ingrédients : Buns Steaks de veau joufflus fraîchement hachés Quelques pousses de roquette (ou d’oignon, à défaut) Bout de vieux gruyère fleuri de là-haut sur [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-aux-morilles/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-le-grand-chef-philippe-chevrier-domaine-de-chateauvieux/ http://theburgerblog.ch/burger-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-le-grand-chef-philippe-chevrier-domaine-de-chateauvieux/#comments Thu, 02 Feb 2012 10:39:05 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3358 Suite à l’émission ABE, du 31 janvier 2012, consacrée aux burgers, nous ne pouvions pas manquer de vous reporter la recette du grand cher Philippe Chevrier. Vous êtes prêts ? A vos stylos ! Nombre de burgers : 6 Ingrédients : 360 grammes de filet de veau haché. 6 tranches de foie gras de canard [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-le-grand-chef-philippe-chevrier-domaine-de-chateauvieux/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/ http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/#comments Fri, 27 Jan 2012 09:44:05 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3312 Le burger vu par Gwyneth Paltrow ! Hé oui, l’actrice et modèle américaine est aussi un fin cordon-bleu. Elle offre ses trucs dans un livre, « Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis » Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour les buns : 160 g de farine de blé blanche 60 g [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/feed/ 3 http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/ http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/#comments Thu, 26 Jan 2012 13:33:24 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3298 Aujourd’hui, nous vous proposons une recette particulière, soit des petites bouchées, façon burger, aux St Jacques, courge et topinambour. Qui a dit que les burgers n’entraient pas dans la catégorie de la gastronomie ? Nombre de burgers : 8 Ingrédients : Pour les minis burgers de St Jacques : 8 noix de st Jacques de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/feed/ 1 http://theburgerblog.ch/mini-burger-pops/ http://theburgerblog.ch/mini-burger-pops/#comments Thu, 19 Jan 2012 09:16:42 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3277 ♫ Annie aime les sucettes.. ♪ hum, je m’égare.. Confectionnez vos minis burger, une idée originale pour agrémenter vos apéros, qui fera tout son effet auprès de vos invités ! Nombre de burgers : surprise ! Ingrédients : Pour les mini buns Etape I : les mesures en mugs ou en gros verre d’une contenance [...]]]> http://theburgerblog.ch/mini-burger-pops/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-a-la-biere-et-au-brie-garniture-de-champignons-et-sa-mayonnaise-tartare/ http://theburgerblog.ch/burger-a-la-biere-et-au-brie-garniture-de-champignons-et-sa-mayonnaise-tartare/#comments Tue, 10 Jan 2012 10:53:51 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3264 On ne sait pas pour vous, mais de notre côté, rien que l’intitulé de la recette nous met l’eau à la bouche ! Nombre de burgers : 3-4 Ingrédients : 1 1/2 lb de bœuf haché 1 échalote française, émincée Une pointe d’ail 1/4 tasse de bière blonde La mie de 2 tranches de pain [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-a-la-biere-et-au-brie-garniture-de-champignons-et-sa-mayonnaise-tartare/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/purple-burger-mango-chutney/ http://theburgerblog.ch/purple-burger-mango-chutney/#comments Tue, 20 Dec 2011 10:35:13 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3245 Un burger chic et cru pour le temps des fêtes, et puis…. Pour avant et après aussi! (nb: si vous êtes pressés, s’abstenir !) Nombre de burgers : 1 Ingrédients : Pour la pain aux courgettes : 2 tasses de courgettes 1/4 de tasse d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 tasse d’amande [...]]]> http://theburgerblog.ch/purple-burger-mango-chutney/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-fois-gras/ http://theburgerblog.ch/burger-au-fois-gras/#comments Mon, 19 Dec 2011 09:20:11 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3227 A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposons un burger au fois gras. Bon appétit Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 1 Quatre-Quarts Pur Beurre 500 g Ker Cadélac 2 gros oignons rouges 1 bouteille de cidre brut 4 fines tranches de foie gras mi-cuit 16 feuilles de basilic 2 cuillères à [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-fois-gras/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-mont-dor/ http://theburgerblog.ch/burger-au-mont-dor/#comments Thu, 15 Dec 2011 09:35:38 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3222 La légende dit qu’en 1871, un soldat de l’armée de Bourbaki apporta avec lui aux Charbonnières la fameuse recette. Des documents d’archives font cependant mention de livraisons de Vacherin dès 1845. [je veux connaître toute l'histoire] Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 boules de pain au sésame 4 steak hachés Quelques pousses de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-mont-dor/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/moussaka-burger/ http://theburgerblog.ch/moussaka-burger/#comments Mon, 12 Dec 2011 13:46:25 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3207 Envie de changement ? Testez le moussaka burger ou comment préparer un burger à la grecque ! Nombre de burgers : 10 Ingrédients : Pour les buns (d’après la recette de Une plume dans la cuisine): 300 g de farine blanche 250 g de farine complète 230 ml de lait 120 ml d’eau 40 g [...]]]> http://theburgerblog.ch/moussaka-burger/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/buns-vapeur-au-seigle-et-au-cumin/ http://theburgerblog.ch/buns-vapeur-au-seigle-et-au-cumin/#comments Wed, 30 Nov 2011 15:37:37 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3192 Pour confectionner les meilleurs burgers, pourquoi ne pas faire vos buns vous-même ? En plus, ceux-ci sont sains. Nombre de burgers : 5 Ingrédients : 275 ml d’eau 250 g de farine de blé 200 g de farine de seigle 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de levure de boulanger 1 [...]]]> http://theburgerblog.ch/buns-vapeur-au-seigle-et-au-cumin/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-festif-aux-champignons-fois-gras-et-confiture-doignons/ http://theburgerblog.ch/burger-festif-aux-champignons-fois-gras-et-confiture-doignons/#comments Tue, 29 Nov 2011 10:37:55 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3184 Pour que vos apéritifs soient toujours un succès, misez sur les minis ‘burgers’ ! Nombre de burgers : c’est vous qui voyez Ingrédients : Champignons de Paris en nombre pairs (pas trop gros) Confiture d’oignons (voir recette) Des morceaux de foie gras (la moitié du nombre de champignons) Farine Préparation : 1 – Couper le [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-festif-aux-champignons-fois-gras-et-confiture-doignons/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-haricots-rouges-aux-epices-sauce-cacahuetes-et-lait-de-coco/ http://theburgerblog.ch/burger-de-haricots-rouges-aux-epices-sauce-cacahuetes-et-lait-de-coco/#comments Tue, 15 Nov 2011 13:18:52 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3176 Sauvez une vache, mangez un burger végétarien ! .. et puis, ça fait pas de mal de changer de temps en temps ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour les burgers : 1 boîte moyenne de haricots rouges égouttés 1/2 oignon haché 1 gousse d’ail 1 botte de persil haché 1 cc de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-haricots-rouges-aux-epices-sauce-cacahuetes-et-lait-de-coco/feed/ 0