http://theburgerblog.ch Le site dédié aux meilleurs burger de suisse romande! Mon, 06 Feb 2012 14:04:38 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-aux-morilles/ http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-aux-morilles/#comments Mon, 06 Feb 2012 13:59:33 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3377 Restons dans le haut de gamme (voir recette précédente) avec cette recette chic au veau et aux morilles !  Bon appétit ! Nombre de burgers : c’est vous qui voyez Ingrédients : Buns Steaks de veau joufflus fraîchement hachés Quelques pousses de roquette (ou d’oignon, à défaut) Bout de vieux gruyère fleuri de là-haut sur [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-aux-morilles/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-le-grand-chef-philippe-chevrier-domaine-de-chateauvieux/ http://theburgerblog.ch/burger-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-le-grand-chef-philippe-chevrier-domaine-de-chateauvieux/#comments Thu, 02 Feb 2012 10:39:05 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3358 Suite à l’émission ABE, du 31 janvier 2012, consacrée aux burgers, nous ne pouvions pas manquer de vous reporter la recette du grand cher Philippe Chevrier. Vous êtes prêts ? A vos stylos ! Nombre de burgers : 6 Ingrédients : 360 grammes de filet de veau haché. 6 tranches de foie gras de canard [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-a-la-truffe-et-au-foie-gras-par-le-grand-chef-philippe-chevrier-domaine-de-chateauvieux/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/ http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/#comments Fri, 27 Jan 2012 09:44:05 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3312 Le burger vu par Gwyneth Paltrow ! Hé oui, l’actrice et modèle américaine est aussi un fin cordon-bleu. Elle offre ses trucs dans un livre, « Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis » Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour les buns : 160 g de farine de blé blanche 60 g [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-thon-et-au-gingembre/feed/ 3 http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/ http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/#comments Thu, 26 Jan 2012 13:33:24 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3298 Aujourd’hui, nous vous proposons une recette particulière, soit des petites bouchées, façon burger, aux St Jacques, courge et topinambour. Qui a dit que les burgers n’entraient pas dans la catégorie de la gastronomie ? Nombre de burgers : 8 Ingrédients : Pour les minis burgers de St Jacques : 8 noix de st Jacques de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-st-jacques-chips-de-topinambour/feed/ 1 http://theburgerblog.ch/mini-burger-pops/ http://theburgerblog.ch/mini-burger-pops/#comments Thu, 19 Jan 2012 09:16:42 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3277 ♫ Annie aime les sucettes.. ♪ hum, je m’égare.. Confectionnez vos minis burger, une idée originale pour agrémenter vos apéros, qui fera tout son effet auprès de vos invités ! Nombre de burgers : surprise ! Ingrédients : Pour les mini buns Etape I : les mesures en mugs ou en gros verre d’une contenance [...]]]> http://theburgerblog.ch/mini-burger-pops/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-a-la-biere-et-au-brie-garniture-de-champignons-et-sa-mayonnaise-tartare/ http://theburgerblog.ch/burger-a-la-biere-et-au-brie-garniture-de-champignons-et-sa-mayonnaise-tartare/#comments Tue, 10 Jan 2012 10:53:51 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3264 On ne sait pas pour vous, mais de notre côté, rien que l’intitulé de la recette nous met l’eau à la bouche ! Nombre de burgers : 3-4 Ingrédients : 1 1/2 lb de bœuf haché 1 échalote française, émincée Une pointe d’ail 1/4 tasse de bière blonde La mie de 2 tranches de pain [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-a-la-biere-et-au-brie-garniture-de-champignons-et-sa-mayonnaise-tartare/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/purple-burger-mango-chutney/ http://theburgerblog.ch/purple-burger-mango-chutney/#comments Tue, 20 Dec 2011 10:35:13 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3245 Un burger chic et cru pour le temps des fêtes, et puis…. Pour avant et après aussi! (nb: si vous êtes pressés, s’abstenir !) Nombre de burgers : 1 Ingrédients : Pour la pain aux courgettes : 2 tasses de courgettes 1/4 de tasse d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 1 tasse d’amande [...]]]> http://theburgerblog.ch/purple-burger-mango-chutney/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-fois-gras/ http://theburgerblog.ch/burger-au-fois-gras/#comments Mon, 19 Dec 2011 09:20:11 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3227 A l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous proposons un burger au fois gras. Bon appétit Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 1 Quatre-Quarts Pur Beurre 500 g Ker Cadélac 2 gros oignons rouges 1 bouteille de cidre brut 4 fines tranches de foie gras mi-cuit 16 feuilles de basilic 2 cuillères à [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-fois-gras/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-mont-dor/ http://theburgerblog.ch/burger-au-mont-dor/#comments Thu, 15 Dec 2011 09:35:38 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3222 La légende dit qu’en 1871, un soldat de l’armée de Bourbaki apporta avec lui aux Charbonnières la fameuse recette. Des documents d’archives font cependant mention de livraisons de Vacherin dès 1845. [je veux connaître toute l'histoire] Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 boules de pain au sésame 4 steak hachés Quelques pousses de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-mont-dor/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/moussaka-burger/ http://theburgerblog.ch/moussaka-burger/#comments Mon, 12 Dec 2011 13:46:25 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3207 Envie de changement ? Testez le moussaka burger ou comment préparer un burger à la grecque ! Nombre de burgers : 10 Ingrédients : Pour les buns (d’après la recette de Une plume dans la cuisine): 300 g de farine blanche 250 g de farine complète 230 ml de lait 120 ml d’eau 40 g [...]]]> http://theburgerblog.ch/moussaka-burger/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/buns-vapeur-au-seigle-et-au-cumin/ http://theburgerblog.ch/buns-vapeur-au-seigle-et-au-cumin/#comments Wed, 30 Nov 2011 15:37:37 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3192 Pour confectionner les meilleurs burgers, pourquoi ne pas faire vos buns vous-même ? En plus, ceux-ci sont sains. Nombre de burgers : 5 Ingrédients : 275 ml d’eau 250 g de farine de blé 200 g de farine de seigle 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de levure de boulanger 1 [...]]]> http://theburgerblog.ch/buns-vapeur-au-seigle-et-au-cumin/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-festif-aux-champignons-fois-gras-et-confiture-doignons/ http://theburgerblog.ch/burger-festif-aux-champignons-fois-gras-et-confiture-doignons/#comments Tue, 29 Nov 2011 10:37:55 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3184 Pour que vos apéritifs soient toujours un succès, misez sur les minis ‘burgers’ ! Nombre de burgers : c’est vous qui voyez Ingrédients : Champignons de Paris en nombre pairs (pas trop gros) Confiture d’oignons (voir recette) Des morceaux de foie gras (la moitié du nombre de champignons) Farine Préparation : 1 – Couper le [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-festif-aux-champignons-fois-gras-et-confiture-doignons/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-haricots-rouges-aux-epices-sauce-cacahuetes-et-lait-de-coco/ http://theburgerblog.ch/burger-de-haricots-rouges-aux-epices-sauce-cacahuetes-et-lait-de-coco/#comments Tue, 15 Nov 2011 13:18:52 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3176 Sauvez une vache, mangez un burger végétarien ! .. et puis, ça fait pas de mal de changer de temps en temps ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : Pour les burgers : 1 boîte moyenne de haricots rouges égouttés 1/2 oignon haché 1 gousse d’ail 1 botte de persil haché 1 cc de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-haricots-rouges-aux-epices-sauce-cacahuetes-et-lait-de-coco/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-bresse-du-dimanche/ http://theburgerblog.ch/burger-bresse-du-dimanche/#comments Wed, 19 Oct 2011 09:14:03 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3044 En découvrant cette recette, on aimerait presque que ce soit tous les jours dimanche ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 1 Bresse Bleu de 250 g 500 g de viande de bœuf hachée 4 pains à hamburgers 1 tomate 40 g de roquette 1 petit oignon rouge 1 filet d’huile de tournesol sel, [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-bresse-du-dimanche/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/duo-de-burgers-a-lepoisses/ http://theburgerblog.ch/duo-de-burgers-a-lepoisses/#comments Wed, 28 Sep 2011 09:51:23 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3024 Certes, ça ne sent pas bon, mais qu’est-ce que c’est bon ! Et ce ne sont pas eux qui diront le contraire ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 buns à burgers 4 steaks de boeuf haché 8 tranches de bacon Epoisses 8 cuillères à café de moutarde sel poivre Préparation : 1 [...]]]> http://theburgerblog.ch/duo-de-burgers-a-lepoisses/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-au-fromage-comte-et-roquette/ http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-au-fromage-comte-et-roquette/#comments Mon, 29 Aug 2011 09:01:59 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3014 Une recette vite faite, bien faite, avec des ingrédients simples et savoureux. Comme quoi la simplicité a du bon ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 Pains burger 2 tranches de veau pas trop fines 50 g de Comté en copeaux 50 g de roquette Tabasco Coriandre fraîche Mayonnaise Fleur de sel Préparation [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-veau-au-fromage-comte-et-roquette/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-de-poisson/ http://theburgerblog.ch/burger-de-poisson/#comments Fri, 29 Jul 2011 09:06:13 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3006 Vendredi c’est poisson ! Régalez-vous avec cette recette pleine de saveurs. Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 4 buns (pains ronds à hamburger) 4 filets de cabillaud 4 carottes ½ chou blanc Le jus d’un citron 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 œuf + 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-de-poisson/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-thai-au-thon/ http://theburgerblog.ch/burger-thai-au-thon/#comments Tue, 19 Jul 2011 10:01:00 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=3001 Des boulettes façon thaïe, faites à partir de thon frais émincé, avec une touche de sésame, de gingembre et de sauce soya. Servir comme un hamburger, avec vos garnitures préférées. Nombre de burgers : 6 Ingrédients : 1 1/2 lb de steaks de thon frais émincés 1/2 tasse de chapelure 1/4 tasse d’oignons verts hachés [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-thai-au-thon/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-farci-a-la-grecque/ http://theburgerblog.ch/burger-farci-a-la-grecque/#comments Wed, 18 May 2011 08:39:27 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2876 Le soleil est de retour, les bbq sont prêts : bon appétit ! Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 1 poivron rouge coupé en petits dés 1 poivron jaune coupé en petits dés 1 oignon coupé en petits dés 1 tomate coupée en petit dés 4 tranches de feta crémeuse quelques olives noires 4 [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-farci-a-la-grecque/feed/ 0 http://theburgerblog.ch/burger-au-lapin/ http://theburgerblog.ch/burger-au-lapin/#comments Thu, 21 Apr 2011 09:59:45 +0000 july http://theburgerblog.ch/?p=2869 Vous l’aurez certainement deviné, aujourd’hui ça sera un burger au lapin ! Le team du Burgerblog vous souhaites d’excellentes fêtes pascales et vous remercie pour votre fidélité Nombre de burgers : 4 Ingrédients : 600 g de viande de lapin hachée 2 branches de coriandre fraîche 2 gousses d’ail dégermées ½ c. à thé de [...]]]> http://theburgerblog.ch/burger-au-lapin/feed/ 0