Burger de truite et de Gravlax à l’aneth
Recette originale pour tous les gourmands des produits de la mer ! Bon appétit !
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Burger raclette & moutarde à l’ancienne
Ah la raclette, une valeur sûre ! Honneur aux Valaisans avec cette recette ‘bien de chez nous’ !
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Burger de pulled pork
Le « pulled pork » est une spécialité du sud des Etats-Unis constituée de viande de porc effilée – préalablement cuite au barbecue ou mijotée, servie dans des petits pains à hamburgers. La présence de ces derniers pourrait faire penser à de la fast food et pourtant, il vaut mieux avoir un peu de temps devant soi [...]
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Hamburger de poulet, mayonnaise aux poivrons rôtis
*Bonus* Pour accompagner le hamburger, l’auteur de la recette suggère une bière blonde fluide et légère, avec une subtile pointe d’amertume qui rehaussera sans les dénaturer la chair fine du poulet et la douceur du poivron. À servir bien fraîche ! Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Recette de Burger aux lardons, provolone et tomates séchées
Le provolone, c’est quoi ? C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d’un poids moyen de 5 kg, qui prend du piquant à l’affinage. Ce piquant est généralement dû à l’utilisation de présure de chevreau. Il existe aussi un provolone doux, pour lequel on utilise de la présure [...]
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Burger de chez Lucques garnis d’aïoli aux chipotles
Le piment chipotle, également appelé chilpoctle ou chilpotle est un type de piment (capsicum annuum) seché, généralement de la variété jalapeño. Il se retrouve dans de nombreuses variétés de sauces et dans les plats de la cuisine mexicaine. Le chipotle tire son nom du nahuatl chilpoctli, ou pochilli, des racines chil (piment) et poctli (fumé).
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Formaggio burger
Bien que l’Italie ai été éliminée de la Coupe du Monde 2010, elle nous fait toujours rêver avec ses délicieux fromages ! Buono appetito
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Hamburger maraîcher aux pissenlits verts
Le pissenlit est un légume-salade remarquablement riche en provitamine A ou carotène (une portion de 50 g permet de couvrir le besoin quotidien). Il est également intéressant pour son apport en vitamine C et en fer. Pour tout savoir sur le pissenlit vert, c’est ici !
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Be burger
Le boudin noir est l’une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Il en existe différentes variétés régionales. Il aurait été inventé durant l’Antiquité par un cuisinier grec nommé Aphtonite. Le De re coquinaria d’Apicius du IVe siècle est le premier [...]
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Hamburger américain au pain de viande maison
La recette change des nombreuses autres car elle propose de faire soi-même le pain de viande, au lieu d’utiliser un steak haché simple. Moelleux et goût garantis. Recette facile, succès phénoménal auprès des petits et des grands
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Lamburger à la Louis
Les origines du Brie sont encore inconnues, la croyance populaire attribuait à Io, aimée de Zeus, la maternité des vaches dont le lait était utilisé pour la fabrication du Brie. Mais c’est sous Charlemagne, qui l’appréciait fort, que l’on commence à suivre sa prestigieuse épopée. (source)
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Tartare burger
Une recette de hamburger mi-cuit, où la qualité de la viande joue un rôle prépondérant.
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Burger aux lentilles et à l’ail
avril 20, 2010 by july
Classé dans Recettes, végétariens
Mieux vaut ne pas prévoir de sortir après l’avoir testé Ceci dit, voici une variante originale de burger végétarien. Bon appétit !
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Burger du terroir
Certes, la photo est un peu tristounette.. mais avec de bons produits du terroirs, il ne pourra que satisfaire vos papilles !
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Hamburger de boeuf, légumes et sauce au chèvre
La solution du hamburger maison avec plein de bonnes choses dedans existe, de la bonne viande, des légumes, du fromage et du pain, le tout arrosé d’une sauce au chèvre, paprika et curry. Bon appétit !
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Bollywood burger
Le terme « Bollywood » est un mot-valise combinant l’initiale du nom « Bombay » – ancien nom de la ville indienne appelée officiellement Mumbai – et celui d’un autre symbole de l’industrie cinématographique, en l’occurrence américaine : « Hollywood ». Il ne désigne pas un lieu spécifique mais plutôt un genre cinématographique.
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Burger au bleu fondant
Certes, dans cette recette, aucun buns n’est prévu, mais rien ne vous empêche de les rajouter et d’y mettre les sauces et accompagnements qui vous feront plaisir
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Burger d’autruche
L’autruche a une viande de couleur rouge, de goût et de texture similaire au boeuf mais comprenant 2/3 moins de gras. Comme pour la viande d’émeu, cette viande a une faible teneur en cholestérol, ce qui en fait aussi une excellente viande « santé ». Sa texture particulière lui permet d’absorber les saveurs; elle adore les petits [...]
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Hamburger au portobello farci
Gros champignon de Paris brun, le portobello a en effet la taille d’un burger, il se glisse donc facilement dedans. Puis farcis avec du magret d’oie fumé et avec de la mozzarella di buffala pour le fondant. Le résultat est un véritable délice.
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Fusion burger
Je suis peu fière de vous présenter le fusion burger, une recette élaborée par moi-même Bien que la photo ne le mette pas vraiment en valeur (je vous l’accorde), ce burger léger et moelleux, au thon et ricotta, est un pure délice ! De plus, on a presque toujours ces ingrédients dans nos placards, lisez plutôt [...]
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